Afumatura in general si ciorba cu afumatura in special fac parte din pasiunile mele gustativ-culinare. Daca in reteta preparatului mai este folosit ca ingredient si prazul, cu greu gasesc vreun motiv serios sa nu servesc o strachina (vorba vine, caci bolurile din ceramica, din dotarea bucatariei mele, le folosesc doar ca expozitie), la botul 📌Trucul e ca loboda sa fie pusa ultima si sa nu fie lasata pe foc mai mult de 3 minute pentru ca altfel devine amara. La noi se mănâncă cu smantana. Toți lingem bolul de buna ce este. Primăvara abia aștept să iasă loboda să o fac. Noi facem foarte des aceasta ciorba, deseori si la masa de Paste, pentru a nu face doar miel. Punem inclusiv coditele de la patrunjel. Adaugam sare si piper. Lasam sa fiarba si cand legumele sunt gata adaugam rosiile tocate, cele trei linguri de bulion si fideaua. Dam intr-un clocot borsul si il adaugam la ciorba. Adaugam sare si piper daca mai este cazul. Servim cu patrunjel tocat marunt. 3KM1l.

ciorba de loboda cu afumatura